Cantina

La Cantina e le altre strutture funzionali di cui oggi si avvale ROCCA DEI SANNITI VITICOLTORI sono situate, rispettivamente, nel Comune di Torrecuso (località Torreuono), nel Comune di Ponte e nella Città di Benevento. Esse sono costituite da varie sezioni immobiliari, integrate tra loro, funzionali alle diverse attività svolte dall’Azienda e relative sia al processo produttivo che alla degustazione e commercializzazione dei vini. La Cantina beneficia di attrezzature tecniche all’avanguardia.

Essa è formata principalmente da:
- un locale destinato ad accogliere le cisterne in acciaio, sottoposte a controllo termico continuo.
- da una bottaia, composta da botti e barriques in legni e dimensioni differenziati.
- da un terzo locale per la sterilizzazione, l’imbottigliamento, l’etichettatura e il confezionamento.
Una enoteca della Azienda è stata allestita presso la sede direzionale, al fine di consentire

degustazioni in un ambiente elegante e riservato, nonché di effettuare anche la commercializzazione dei vini.  “Villa Carel” in Benevento, circondata da vigneti di Falanghina del Sannio D.O.P. tutti appartenenti da decenni allla proprietà aziendale, costituisce, infine, ulteriore luogo di rappresentanza privato.