Fiano di Avellino
D.O.C.G.
Vitigno:
Fiano di Avellino (100%)
Denominazione:
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Zona Di Produzione:
in territorio D.O.C.G. Fiano di Avellino (AV)
Sistema di allevamento:
controspalliera con sistema di potatura a Guyot
Resa uva per ettaro:
80 quintali per ettaro
Epoca di vendemmia:
entro la prima metà di ottobre; raccolta a mano
Vinificazione:
in purezza, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
Caratteristiche organolettiche:
colore giallo paglierino, profumi spiccatamente fruttati con sentori di nocciole tostate, gusto secco e morbido, di particolare freschezza e persistenza aromatica.
Temperatura di servizio:
si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 8°/10° C.
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